Pradedantiesiems ir turintiems šiek patirties
Liepos mėnesį, dienomis ir vakarais
80 Eur
Kurso programa ir receptai
Mokymų metu kepsime macarons sausainius ir paruošime tris skirtingus ganašus. Daug dėmesio skirsime Jūsų technikos tobulinimui ir dažniausiai daromų klaidų analizei.
Macarons sausainiai su itališka morenga
Mokysimės tinkamai išvirti cukraus sirupą, išplakti stabilią morengą, sumaišyti migdolų masę ir atpažinti tinkamą jos konsistenciją.
Pieniško šokolado ir karamelės ganašas
Švelnus, sodrus įdaras, kuriame pieniško šokolado saldumą papildo karamelės skonis.
Pistacijų ir aviečių ganašas
Pistacijų sodrumo ir aviečių rūgštumo derinys, suteikiantis macarons ryškesnį bei gaivesnį skonį.
Baltojo šokolado ganašas su airišku grietinėlės likeriu
Kreminis baltojo šokolado įdaras su subtiliu airiško grietinėlės likerio skoniu.
Mokymų forma ir eiga
Kam skirtas šis kursas?
- norite pabandyti pirmą kartą;
- siekiate pagerinti savo Macarons kokybę;
- ieškote aiškios metodikos ir gerų praktinių patarimų;
Kaip vyks mokymai?
Tai praktinis kursas, todėl mokymų metu ne tik stebėsite demonstraciją, bet ir patys viską gaminsite.
Per užsiėmimus praktiškai pereisime visą procesą:
- paruošime itališką morengą;
- formuosime ir džiovinsime macarons;
- paruošime tris skirtingus ganašus;
- užpildysime ir surinksime sausainius
Naudinga žinoti
Galite rinktis dieninę arba vakarinę grupę. Programos turinys ir kaina (80 Eur) yra vienoda.
Dieninė grupė
Formatas: viena 5 val. pamoka
Galima pasirinkti iš šių datų: liepos mėn. 6 d. (pirmadienis), 10 d. (penktadienis), 17 d. (penktadienis), 24 d. (penktadienis).
Laikas: nuo 10 iki 15val.
Vakarinė grupė
Formatas: viena 5 val. pamoka
Data: liepos mėn. 31 d. (penktadienis).
Laikas: nuo 16 iki 21 val.