Pradedantiesiems ir kepantiems namuose
Keturios pamokos: liepos 13, 14, 20, 21 d.
160 Eur
Kurso programa ir receptai
Keturi kurso desertai pasirinkti taip, kad išbandytumėte skirtingas tešlos ruošimo, kepimo, kremų gamybos, formavimo ir dekoravimo technikas.
Skruzdėlynas
Traškus tradicinis desertas iš plonai kočiotos tešlos ir medaus sirupo. Mokysimės tinkamai paruošti bei iškepti tešlą, išvirti sirupą ir suformuoti tvirtą, tačiau lengvai laužomą skruzdėlyną.
Biskvitiniai grybukai
Minkšti, formelėse kepami grybukai, kuriems svarbi tinkama tešlos konsistencija, vienodas kepimas ir kruopštus dekoravimas.
Medaus tortas
Ploni medaus lakštai, kremas ir laikas, reikalingas skoniui bei tekstūrai susijungti. Aptarsime lakštų paruošimą, torto surinkimą ir tinkamą brandinimą.
Napoleonas
Trapių lakštų ir švelnaus kremo tortas, kuriame svarbi kiekviena detalė – nuo vienodo lakštų storio iki kremo konsistencijos ir galutinio surinkimo.
Mokymų forma ir eiga
Kam skirtas šis kursas?
- jau kepate namuose, tačiau rezultatas ne visada džiūgina;
- norite išmokti patikimai atkurti klasika tapusius desertus;
- ieškote nuoseklaus praktinio kurso, o ne vienkartinės pramogos.
Kaip vyks mokymai?
Tai praktinis kursas, todėl mokymų metu ne tik stebėsite demonstraciją, bet ir patys viską gaminsite.
Per užsiėmimus praktiškai pereisime visą procesą:
- ruošime ir kepsime skirtingų rūšių tešlas bei lakštus;
- gaminsime kremus ir medaus sirupą;
- formuosime bei surinksime gaminius;
- dekoruosime ir paruošime juos galutiniam pateikimui.
Naudinga žinoti
Bendras mokymų trukmė:
12 val.
Formatas:
keturios pamokos/susitikimai po 3 val.
Datos:
liepos mėn. 13 d. (pirmadienis), 14 d. (antradienis), 20 d. (pirmadienis) ir 21 d. (antradienis).
Laikas:
nuo 17 iki 20 val.
Kurso kaina:
160 Eur